Se restaurer localement dans le Pays de Langres
Le Pays de Langres, écrin rural dynamique, se démarque par la valorisation remarquable de sa production locale. Cette impulsion, soutenue par les acteurs du territoire, a pris forme suite à l'intérêt marqué des citoyens en 2017 pour les circuits courts alimentaires.
Objectifs
- Valorisation du patrimoine agricole du Pays de Langres, moteur d'emploi et d'activité économique.
- Création de liens pérennes entre la production agricole et la restauration collective.
Partenaires
- Fonds LEADER
- Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Fôret
- Pôle d’équilibre territorial et rural (PETR)
La mise en place de la marque territoriale “Made in Pays de Langres” et le développement de points de vente dédiés aux produits du terroir ont amplifié l'élan local vers la consommation responsable. L'initiative a trouvé son apogée avec la création, en décembre 2019, d’un poste spécifique pour superviser le projet alimentaire territorial, sous l'égide du PETR (Pôle d'Equilibre Territorial et Rural), consolidant ainsi l'ensemble des efforts collectifs.
Le projet se focalise actuellement sur l'intégration des denrées locales dans la restauration collective, visant les établissements scolaires comme premiers bénéficiaires. Outre l'approvisionnement, le projet envisage l'installation d'infrastructures innovantes et le soutien aux entrepreneurs agricoles pour fortifier ce secteur clé. Les autorités locales ambitionnent de faire rayonner ces pratiques à toute la population.
Le programme Petites Villes de demain
Le programme répond à différents besoins exprimés par les collectivités et s’adapte pour proposer une solution différenciée. Ainsi, le programme l’Etat et les partenaires du programme viennent soutenir et faciliter les dynamiques de transition avec une offre de services multithématiques rendue visible grâce au portail Petites villes de demain sur Aides-territoires. Petites villes de demain renforce également la capacité humaine des équipes en finançant le poste d’un chef de projet à hauteur de 75% jusqu’en 2026. Véritable chef d’orchestre ce dernier pilote le projet de territoire. Pour ce faire, il est accompagné et formé via le Club des Petites villes de demain. Ce Club répond à un besoin de mise en réseau tant au niveau national (Club piloté par l’ANCT/direction de programme) que local (Clubs locaux PVD sous l’égide des préfets).
Cet événement sera placé sous le signe de la transition écologique. Le mobilier sera réutilisable en grande partie, et les goodies seront issus du réemploi (anciens kakémonos…)